Anche Barbara ha voluto partecipare! Si è sottoposta qualche anno fa a intervento di bendaggio gastrico perciò le ricette che propone, sfiziose ma dietetiche, possono essere consumate anche da coloro che sono stati sottoposti a restrizione...
Categoria: Ricette
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Ingredienti: 140 gr di petto di pollo o di tacchino, pane grattugiato, limone , 2 cucchiai di olio , salvia, rosmarino, 100 gr patate, 3 o 4 cucchiai di acqua, sale. Procedimento: preparare una miscela mischiando 1 cucchiaio di olio e succo di...
Ingredienti: 120 gr. di merluzzo, ½ peperone giallo, cipolla, 1 carota, 1 zucchina, aglio (a piacere), sedano, 2 pelati, prezzemolo, 1 cucchiaio di olio, ½ bicchiere di vino bianco, sale, pepe, peperoncino. Procedimento: mettere in una...
Ingredienti: 120 gr di calamari ,1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 2 zucchine, 3 olive nere, aglio (a piacere), peperoncino, 2 cucchiai di olio, ½ bicchiere di vino bianco, prezzemolo, sale. Procedimento: schiacciare...
Ingredienti: una confezione di spezzatini di tacchino (o tacchino tagliato a listarelle), 1 cipolla,capperi (se sotto sale ben sciacquati), 3 patatine novelle, 2 vasetti piccoli di yogurt bianco magro (per chi è intollerante di soja o di...
Ingredienti: 40 gr di pasta integrale, 120 gr di nasello, 100 gr di piselli, peperoncino, aglio (a piacere), 2 pomodori pelati, 1 cucchiaio di olio, ½ bicchiere di vino bianco, sale, pepe. Procedimento: soffriggere l’olio, l’aglio e...
Ingredienti: 30 gr. di bulgur, 100 gr. di zucchine grigliate, 100 gr di pomodorini, 80 gr di fave, 50 gr. di feta, olio, 1/2 limone, 2 foglie di basilico o prezzemolo. Procedimento: preparare il bulgur seguendo le indicazioni della confezione...
Ingredienti: 150 gr. di ceci (secchi o) in scatola sgocciolati ,1 piccola cipolla, 1 piccola patata lessata (50 gr. circa), prezzemolo, sale, pepe, limone, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di parmigiano, 1 cucchiaio di pane...
Ingredienti: 40 gr di pizzoccheri , 2/3 foglie di verza , 50 gr. di erbette , 50 gr. di feta , 2 cucchiai di olio, 3 foglie di salvia, sale, pepe. Procedimento: scottare verza e erbette, a parte scaldate i cucchiai di olio e le foglie di salvia...
(porzione singola, per persona) Ingredienti: 40 gr di cous-cous (normale o integrale), 1 piccola zucchina, 1 fetta di melanzana , 1 carota , cipollotto, albume d’uovo, 1 cucchiaio di grana, pizzico di sale , pepe , 1 cucchiaio di olio, 3...