Hamburger di Ceci

Ingredienti: 150 gr. di ceci (secchi o) in scatola sgocciolati ,1 piccola cipolla, 1 piccola patata lessata (50 gr. circa), prezzemolo, sale, pepe, limone, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di parmigiano, 1 cucchiaio di pane grattugiato.

Procedimento: mettere nel frullatore i ceci, la cipolla, la patata lessata, il prezzemolo e un pizzico di sale e pepe, la buccia del limone, il parmigiano e ½ cucchiaio di pane grattugiato. Creare l’hamburger della dimensione e forma che si desidera e passare nel pane grattugiato rimasto. Farlo cuocere in una padella antiaderente appena unta o cuocere in forno con la carta forno.

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Francesca

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